AB Inbev heeft grotendeels bot gevangen bij de rechtbank in Den Haag. Het bierconcern eiste in een kort geding inzage in gegevens van Heineken, om te bewijzen dat zijn concurrent inbreuk maakt op bepaalde patenten.
De Bronckhorster Brewing Company organiseert een tweedaags Craftbeer Festival. In Rha, de standplaats van de brouwerij, onder de rook van Bronckhorst, zullen 13 brouwerijen op zaterdag 1 en zondag 2 juni hun bieren presenteren. Daarnaast zijn er onder meer foodpairings en live muziek.
Spitsuur bij Plaza Jagershoef is intens, voornamelijk door de toename in bezorgbestellingen. Daarvoor is goede apparatuur, voldoende werkruimte en perfecte timing aan de bakwand nodig. Sinds kort hebben eigenaren Theo van Gemert en Hugo van Wandelen hun operatie volledig op de rit. 'Nu kunnen we echt gas geven.'
Restaurants kunnen sinds deze week reserveringen via Google ontvangen. Gasten zien bij een zoekopdracht naar het restaurant in Google direct een blauw balkje met daarin 'tafel reserveren'. Realtime zien ze vervolgens de beschikbaarheid op de gewenste datum waarna direct een reservering gemaakt kan worden.
Cafetaria Lekkerrr in Soest is grondig verbouwd en heeft de deuren weer geopend. 'Het is prachtig geworden', zegt mede-eigenaar Michael Hagelen, die tevens geniet van een nieuwe bakwand.
Diego Buik heeft zijn eigen hamburgerrestaurant in Rotterdam. Het interieur is een kunstwerk op zich, evenals de hamburgers. Al met al biedt Diego's een unieke hamburger experience.
La Place heeft haar overeenkomst met RAI Amsterdam tot 2023 verlengd. De foodserviceformule is al enige jaren gevestigd in het Holland Complex en opent nu ook de deuren van een nieuwe La Place Express in Hal 1 (Europa Complex).
Rick Kempen kijkt nog even terug op een geslaagde Horecava. 'Ik kan niet anders zeggen dan dat ik weer veel heb bijgeleerd. Twee leermomenten sprongen er voor mij uit: onbevooroordeeld proeven geeft de meest verrassende resultaten én veel ondernemers zijn zich te weinig bewust van de proefnood van hun personeel.
Professionals strijden donderdag 7 februari om titel van Nederlands ijskampioen tijdens Gelato Festival Challenge in Dordrecht. Carpigiani Ambachtelijk Benelux gaat tijdens de Gelato Festival Challenge in het Wantij Paviljoen in Dordrecht op zoek naar de beste ijsbereider van Nederland.
De craftbeer-revolutie is in volle gang. Maar voordat we hier waren, en voordat craftbeer überhaupt bestond, heeft het al twee revoluties doorgemaakt, betoogt Jo Swinnen. De hoogleraar van de Universiteit en schrijver van diverse boeken over bier. Kijkt terug én blikt vooruit. Over alcoholvrij, terroir en marihuana.