Cafetaria Lekkerrr in Soest is grondig verbouwd en heeft de deuren weer geopend. 'Het is prachtig geworden', zegt mede-eigenaar Michael Hagelen, die tevens geniet van een nieuwe bakwand.

Diego Buik heeft zijn eigen hamburgerrestaurant in Rotterdam. Het interieur is een kunstwerk op zich, evenals de hamburgers. Al met al biedt Diego's een unieke hamburger experience.

La Place heeft haar overeenkomst met RAI Amsterdam tot 2023 verlengd. De foodserviceformule is al enige jaren gevestigd in het Holland Complex en opent nu ook de deuren van een nieuwe La Place Express in Hal 1 (Europa Complex).

Rick Kempen kijkt nog even terug op een geslaagde Horecava. 'Ik kan niet anders zeggen dan dat ik weer veel heb bijgeleerd. Twee leermomenten sprongen er voor mij uit: onbevooroordeeld proeven geeft de meest verrassende resultaten én veel ondernemers zijn zich te weinig bewust van de proefnood van hun personeel.

Professionals strijden donderdag 7 februari om titel van Nederlands ijskampioen tijdens Gelato Festival Challenge in Dordrecht. Carpigiani Ambachtelijk Benelux gaat tijdens de Gelato Festival Challenge in het Wantij Paviljoen in Dordrecht op zoek naar de beste ijsbereider van Nederland.

De craftbeer-revolutie is in volle gang. Maar voordat we hier waren, en voordat craftbeer überhaupt bestond, heeft het al twee revoluties doorgemaakt, betoogt Jo Swinnen. De hoogleraar van de Universiteit en schrijver van diverse boeken over bier. Kijkt terug én blikt vooruit. Over alcoholvrij, terroir en marihuana.

In Waldorf Astoria Amsterdam is Spectrum, het voormalige Librije's Zusje, geopend. Het tweesterrenrestaurant onder leiding van chef Sidney Schutte en restaurantmanager Sascha Speckemeier is na de transformatie een duidelijke weerspiegeling van de visie op gastronomie en gastvrijheid van het duo.

In het Zeeuwse Koudekerke is op 1 februari 2019 restaurant Morille geopend. Chef-eigenaar Dennis Willems combineert vis, vlees en wild uit Zeeland en groenten uit de eigen moestuin met wildpluk als paddenstoelen, kruiden en rendiermos, waardoor een onderscheidende keuken ontstaat. Bekijk de foto's.

Met onder meer sterchef Ron Blaauw, bierambassadeur Rick Kempen, ondernemer Harold van Workum en horecatrendwatcher Wouter Verkerk, staat de Terras Bootcamp 2019 bol van de inspiratie. Dé voorbereiding op het terrasseizoen vindt plaats op maandag 11 maart in Breda. Inschrijven kan nog.

In het Zeeuwse Koudekerke is op 1 februari 2019 restaurant Morille geopend. Chef-eigenaar Dennis Willems combineert vis, vlees en wild uit Zeeland en groenten uit de eigen moestuin met wildpluk als paddenstoelen, kruiden en rendiermos.