Marco Agema runde jarenlang Friet van Piet in Groningen. Hij verkocht zijn stadscafetaria en stortte zich volledig op duurzaam ondernemen. Met zijn nieuwste initiatief, Snackbar van de Toekomst, wil hij cafetaria's en andere snackverkooppunten ondersteunen om een duurzame transitie te ondergaan.
Friet met toppings zijn hot en steeds meer ondernemers ontwikkelen hun eigen, unieke creaties. Ze geven hun geheimen prijs. Olaf Oldenburg van Restaurant de With in Rotterdam vertelt dit keer over zijn caesarsaladetopping.
De winnaar van de competitie Vinoloog van het jaar en het Lafite Laureaat is Arjen van Sluijs geworden. In de spannende finale veroverde Alessandro Matrone (winnaar 2018) de 2e plaats. Beiden gaan naar Château Lafite.
Nederland krijgt haar eerste Hard Rock Hotel. Het American Hotel in Amsterdam verandert per 2020 in het een hotel van de Amerikaanse keten. 'We ontvangen al jaren muzikanten en artiesten uit de hele wereld, dus het is een logische beslissing.'
Atilay Uslu, eigenaar van Corendon, gaat zijn plan om een Boeing 747 in de tuin van het Corendon Village Hotel in Badhoevedorp te plaatsen, uitvoeren. Het vliegtuig - 150 ton zwaar - wordt in vijf dagen tijd van Schiphol vervoerd naar het hotel.
Steeds meer Nederlandse gemeenten zien de waarde van hotelbeleid in, zo blijkt uit onderzoek van VKZ. Anno 2019 is bij 74 procent van de vijftig grootste Nederlandse hotelgemeenten sprake van hotelbeleid.
Ambachtelijke distillerderij Clusius Craft Distillers in Katwijk produceert twee wodka's uit tulpenbollen: Dutch Tulip Vodka Premium Blend en Dutch Tulip Vodka Pure. Diverse cocktails zijn bedacht met deze wodka, waaronder 'Tulip Heritage' van Stefan van Sprang van restaurant Aan de Poel. Hieronder het recept.
Voor het vijfde jaar op rij viert het evenement 'Goût de France' op feestelijke wijze de vitaliteit van de Franse keuken, die koks uit de hele wereld met elkaar verbindt. Op 21 maart nemen 5000 restaurants in 150 landen deel aan het evenement Goût de France 2019 om daarmee de Franse gastronomie te vieren.
Restaurant Piero's heeft de deuren geopend op 't Ledig Erf in Utrecht in het vroegere Speck Bar & Grill. Piero's wordt een plek waar je de gastheer bij naam kent, even naar binnenloopt voor een drankje en uren later pas weer weggaat.
Medewerkers krijgen niet eerder en vaker een vast contract aangeboden als de plannen van minister Koolmees (SZW) met betrekking tot tijdelijk werk doorgaan. Dat zegt 91 procent van de werkgevers voor wie de inzet van tijdelijke krachten inherent is aan de aard van het werk.