Welke nieuwe producten zijn er op de markt voor de horeca? Misset Horeca maakte donderdag 10 januari een rondje op de Horecava in de Rai in Amsterdam en zette een reeks horeca-innovaties op een rij.

'Cv's zijn uit de tijd, organiseer open dagen wanneer je personeel wilt werven en vertel dan wat een functie inhoudt. Het maakt mensen nieuwsgierig', aldus Robert Kranenborg donderdag tijdens de rondetafelsessie op de Horecava met als onderwerp 'Personeel en Inzetbaarheid.'

Arn Zuyderduin van Vlaams friteshuis van Gogh in Amersfoort heeft op de Horecava de winst gepakt tijdens de wedstrijd 'Lekkerste Frietje met topping'. Het was voor het eerst dat deze wedstrijd werd georganiseerd.

Logis Hotels heeft haar jaarlijkse gids L'Exception Logis gelanceerd. Hierin kende het merk aan 71 chef-koks de Table Distinguée toe. Twee Nederlandse Logis hotels kregen een onderscheiding voor de meest prestigieuze restaurants binnen de hotelcollectie van Logis.

Arn Zuyderduin van Vlaams friteshuis van Gogh in Amersfoort heeft op de Horecava de winst gepakt tijdens de wedstrijd 'Lekkerste Frietje met topping'. Het was voor het eerst dat deze wedstrijd werd georganiseerd.

Met de pannenkoek Bali Sunset, met smaken als citroengras, kaffir en kokos, heeft Bas van Zoggel van Den Tol in Velp de wedstrijd Lekkerste Pannenkoek gewonnen op de Horecava.

Hal 11 van de Horecava 2019 staat in het teken van bars, cocktails en gedistilleerd. Cocktailshakers, likeurmerken, maar ook alcoholvrije varianten presenteerde zich op de beursvloer. Een foto-overzicht.

De winnaars van de allereerste editie van 'Foodservice Award' zijn bekend.  Yoghurt Barn werd, met een 8,17 als eindcijfer, tot overallwinnaar bekroond. In de categorie catering won Vitam met een score van 7,92. 

Juriaan Swanink maakt De Lekkerste Maaltijdsalade. Hij won tijdens de Horecava met zijn 'Vis op het droge' deze vakwedstrijd. Juriaan werkt bij Vitam Catering in Schijndel.

Bierbrouwer Lowlander manifesteert zich nadrukkelijk op de Horecava. De 'botanical brewer' zoekt de samenwerking en presenteert zich met een brewkitchen waar onder meer aandacht is voor bier-foodpairing, beertales en nieuwe introducties.