Roken is alweer gewoon in veel cafés. Ook in zaken mét personeel wordt het verbod massaal genegeerd en staan de asbakken weer op tafel. Controles van de ...

Thuis frituren is ongezonder dan werd gedacht. Thuisfriteuses verhitten de olie tot te hoge temperatuur en tijdens het frituren zakt de temperatuur te ...

Gasten kunnen in Amersfoort een avond zelf kroegbaas spelen. Zelf tappen, zelf de muziek bedienen, en zelfs de eigen naam op de gevel. En het kost de ...

De Kinderboekenweek 2009 heeft als thema 'Aan tafel, eten en snoepen in kinderboeken'. Speciaal voor deze gelegenheid hebben kookstudio's in heel ...

Een man die rustig zat te eten in een lunchroom in de Amerikaanse staat North Carolina kreeg de schrik van zijn leven toen een auto met 70 kilometer per ...

De hoeveelheid acrylamide in frites kan sterk verminderen door frites te behandelen met calciumchloride, een normaal voedingsadditief. Acrylamide was ...

Tachtig procent van de Nederlanders gaat zeker niet buitenshuis eten tijdens kerst. Twijfelaars willen zich last minute nog wel over laten halen door ...

Veel ondernemers proberen met de zomerse dagen hun omzet op peil houden of meer omzet draaien door het verkopen van ambachtelijk Italiaans schepijs. De ...

Gasten van het Rotterdamse restaurant De Harmonie, die op 2 en 3 juli met de fiets komen, krijgen gratis een glaasje bubbels van het huis. De ...

Chinese cafetariahouders in ons land frituren nog veelal met vast frituurvet. Daar moet verandering in komen. Dat vinden KHN en het Voorlichtingsbureau ...

Texaco tankstations worden omgebouwd volgens een nieuw concept: Go The Fresh Way. Daarbinnen staat kwaliteit, uitstraling en techniek centraal. De keten ...

CoffeePlaza gaat de tweede zaak openen. De koffieketen start een vestiging op het Limburg van Stirumplein in Amsterdam. De koffiezaak moet half november ...

De bekende Amsterdamse cafetaria-eigenaar Tjan Chotoe is overleden. Chotoe (43), eigenaar van cafetaria Smulhoek op het industrieterrein Amstel, ...

Verantwoord Frituren start in april de beloofde consumentencampagne. Daarbij komt de aandacht te liggen op landelijke campagnes op radio en in kranten. ...

Geïnspireerd door Amerikaanse bakkersproducten en het uitgangspunt dat eerlijke ingrediënten het lekkerst zijn, maakt Donny Craves zijn eigen koeken met ...

Volgens Clean Air Nederland (CAN) hebben minister Ab Klink van Volksgezondheid en het vorige kabinet Balkenende een puinhoop gemaakt van het rookverbod ...

Arnhem krijgt de eerste Nederlandse stadskiosk. Een kiosk zoals we die kennen uit de Zuid-Europese landen, met kranten, tijdschriften, kansspelen, ...

Gwilym Davies uit Groot-Brittannië is de beste barista van de wereld. De Brit won het WK Barista en versloeg zijn opponenten uit Canada en de VS met ...

Lonny Gerungan gaat een fastfoodrestaurant starten. De tv-kok wil een Indonesische fastfoodzaak beginnen. Dat maakte hij bekend tijdens het jaardiner ...

Liesbeth Sleijster is op de Wereldkampioenschappen voor barista's in het Deense Kopenhagen geëindigd op een verdienstelijke derde plek, de hoogste ...