Bij het jureren voor de Cafetaria Top 100 viel het me op, en als regelmatige consument eigenlijk nog veel meer: er wordt praktisch niet aan bijverkoop gedaan in de cafetaria. Nooit wordt er gevraagd of ik een nieuwe snack of aanbieding wil proberen, zelfs niet of ik er iets te drinken bij wil.
Domino's Pizza heeft op 1 januari 2019 een recordaantal pizza's bezorgd. Traditiegetrouw is het op 1 januari één van de drukste dagen van het jaar. Maar nog nooit eerder zijn er zoveel bestellingen op één dag gedaan, zo meldt de pizzaketen.
De zesde editie van The Amsterdam Coffee Festival komt eraan. Met de introductie van een nieuwe competitie, een compleet nieuwe manier om koffie te consumeren en enkele terugkerende formules is het programma van de beurs zo goed als gereed.
Tijdens de eerste drie dagen van de Horecava vindt traditioneel de Wine Professional plaats. Dit grootste wijnevent van Nederland kent een eigen accreditatie en biedt een keur aan masterclasses, presentaties, proeverijen en wijn-spijssessies. Dit jaar veel aandacht voor de jongere generatie.
De nieuwste en meteen grootste vestiging van Dunkin' Donuts in Nederland is onlangs geopend in Den Haag. De zaak heeft een nieuw interieur dat stijlvoller en warmer is dan de winkels tot nu toe. Naast donuts wordt hier ook ontbijt geserveerd.
De tweede editie van de Nationale Week Zonder Vlees plaats van 11 tot en met 17 maart. Volgens de organisatie heeft de eerste editie van vorig jaar 'aantoonbaar geleid tot gedragsverandering'.
De Eerste Kamer heeft op 18 december ingestemd met ruim 60 belastingmaatregelen voor burgers en bedrijven. Welke maatregelen zijn voor werknemers en werkgevers in de horeca van belang? KHN zet de belangrijkste wijzigingen op een rij.
De Franse driesterrenchef Paul Pairet, heeft met zijn restaurant Ultraviolet een restaurant neergezet waar alle zintuigen meedoen tijdens het eten. 'Multisenorisch theater', heet het. Een tafel, tien plekken, elke avond vol en dat in Shanghai. Een uniek concept. 'Tsja, uniek... als je de slechte kopieën niet meetelt.'
Jumbo Groep Holding heeft met een omzetgroei van 9,6% het jaar 2018 afgesloten. Hiervan heeft 150 miljoen euro betrekking op La Place. Daarmee is de omzet van de restaurantketen in 2018 met 21% gestegen.
We leven in een tijd waarin mensen die het oneens zijn elkaar direct wegzetten als leugenaar, gek of monster. Zo wordt iedere discussie al snel een wedstrijd beledigingen en verdachtmakingen uitwisselen. Gezellig! We moeten als horeca een tegengeluid geven met onze gastvrijheid.