Dat Château Neercanne na 33 jaar de Michelinster verloor, kwam als een grote verrassing, zegt eigenaar Camille Oostwegel jr. 'We hadden dit totaal niet verwacht, en ook geen enkel signaal', zegt Oostwegel.
'Eigenlijk moest ik heel hard huilen, maar ik heb me ingehouden', zegt Jermain de Rozario van restaurant De Rozario in Helmond over de Michelinster die hij maandag 17 december kreeg. 'De weg hiernaartoe...en dan de ontlading die je voelt. Ik heb de weg naar dit podium duizend maal bewandeld in mijn hoofd, maar nu voor het eerst in het echt. Het was fantastisch.'
Geëmotioneerd reageert Syrco Bakker maandag 17 december op de komst van de tweede Michelinster voor Pure C in Cadzand Bad. Met tranen in zijn ogen vraagt hij zijn team om ook op het podium te komen. 'Het is een prestatie van ons samen', reageert hij nadien tegenover de redactie van Misset Horeca.
Hoofdinspecteur van Michelin, Werner Loens reageert kort na afloop van de gidspresentatie op maandag 17 december 2018 op de mutaties in de nieuwe rode gids van Michelin 2019.
Bekijk nu op Missethoreca.nl het totale overzicht van Michelinsterren 2019.
Vervallen Michelinsterren 2019 - bekijk hier alle vervallen Michelinsterren 2019.
Dunkin' Donuts opent donderdag 20 december de flagshipstore van Nederland en de laatste vestiging van dit jaar in Den Haag. De zaak is met 270 vierkante meter de grootste van het land.
De Poolse ondernemer Kris Florek heeft zijn concept Patat & More naar Nederland gehaald. De eerste vestiging is inmiddels open in Zoetermeer.
Met twee nieuwe tweesterrenrestaurants en twaalf nieuwe sterren kunnen we editie 2019 inlijsten. Nederland telt vandaag 110 sterrenzaken. Gerenommeerde koks en jonge talenten maken de hoge verwachtingen helemaal waar. Nieuwe Michelinsterren 2019 - bekijk hier alle nieuwe Michelinsterren 2019
Dit jaar zal La Venta met verschillende leveranciers uit Spanje de echte Spaanse belevenis naar de Horecava brengen in Hal 7, op standnummer 218.