Restaurant 't Eethuysje in Castricum staat aan de vooravond van een grondige verbouwing en restyling.

Voor bezorg- en afhaalrestaurants zijn grote bestelplatforms onmisbaar: ze hebben een groot bereik en trekken nieuwe klanten. Dé manier om je bezorgdienst te organiseren… toch? De werkelijkheid is helaas anders: winstmarges slinken door commissies en restaurants verliezen hun onafhankelijkheid. Niet meedoen is geen optie, want dan kiezen de klanten voor concurrenten die wél te vinden zijn. Toch is er een alternatief: een eigen bestelomgeving.

Tess Posthumus en Timo Janse hebben besloten om ieder hun eigen weg te gaan als ondernemers. Posthumus gaat zich meer richten op Flying Dutchmen Cocktails en Belly of the Beast, terwijl Janse Dutch Courage zal gaan voortzetten.

De winnaar van de Terras Top 100 Publieksprijs van 2024 gaat ook dit keer als een speer. Hertme's Ambacht staat in de tussenstand bovenaan.

Kies je voor de lékkerste kop koffie of voor véél koppen lekkere koffie? Hoe bepaal je wat voor jóuw horecazaak de ideale espressomachine is? Niels Mulder (Nielz), Jeroen Veldkamp (oa CoffeeLab), Erik Theeuwes (Restaurant Company Europe) en Arjen Kräwinkel (De Veranda) delen hun ervaring en geven tips.

Landgoed Het Rheins heeft in de keuken alles omgegooid. Er staat nu een gloednieuwe duurzame keuken.

De Beren Rotterdam Alexandrium en Capelle aan den IJssel trakteren gezinnen op een gratis (kinder)maaltijd.

Vaak een groot dilemma op de werkvloer: hoe gaan we om met seksueel grensoverschrijdend gedrag?

Anuga, de grootste internationale handels- en marktplaats voor de f&b-industrie, presenteert de bepalende trends en focusthema's voor 2025.

Studenten Horeca van de Nova College Hotelschool hebben weer gestreden om de jaarlijkse Bokkedoorns Award.