<img migration="true" src='/horeca/artimg/a20041114213816.JPG' width='450' height='676' align='center' border='0' />

Een mooie single malt whisky is een geliefde afsluiting van een diner. Maar whisky serveren tijdens het eten? Dat is ongebruikelijk. Bilderberg Hotels vroeg een aantal eigen koks een menu te bereiden waarbij whisky de gerechten begeleidt. Het resultaat, het whisky-dinerarrangement, is dit najaar te boeken bij vijf hotel-restaurants van de keten.

In het straatbeeld van Barcelona overschreeuwen de snelle broodformules van Spaanse oorsprong verrassend de hamburgerketens. Concepten rond stokbroodjes (baguettes) en sandwiches schieten als paddestoelen uit de grond. Sommigen doen in omvang, aanpak en promotie nauwelijks onder voor Amerikaanse tegenhangers als McDonald’s, Burger King en Kentucky Fried Chicken.

Kisean Anderson, beter bekend onder zijn artiestennaam Sean Kingston, is een Jamaicaans-Amerikaanse zanger. Zijn Jamaicaanse wortels leven voort in zijn artiestennaam, want Kingston is de hoofdstad van Jamaica. Sean Kingston beleefde afgelopen zomer zijn doorbraak door met zijn eerste single Beautiful girls direct op de eerste plaats van de Billboard Hot 100 te komen. In de Hot-30 komt zijn tweede single 'Somebody's me' deze week binnen als Hottip van de Week.

Het lijken simpele tips, maar je moet er toch maar op komen. Ad van der Zouw van het SOCC (Stichting Opleiding Cafetaria Café) rekent voor, hoeveel ondernemers op jaarbasis kunnen besparen op kosten voor sauzen en vetten. Er gaat heel wat winst verloren zonder dat de cafetariahouder er erg in heeft.

Een volledig natuurlijk product, dat is de honeydrop of het honingklontje dat bestaat uit zuiver gedroogde honing. Het wordt gebruikt in koffie, thee of heet water om het zoeter te maken. Sweet Concepts is exclusief importeur voor Nederland en Europa.

Haal het glas uit de vriezer, rand van het glas in suiker waten en dan in de cocus doen. Bodempje slagroom 4 bollen ijs, garneren chocolade saus 3 rozetjes slagroom, afdecoreren. Kostprijs:€ 1.86 Vraagprijs:€ 5.75 De beschrijvingen van de ijscoupes zijn volgens opgave van de deelnemers. Bij de kostprijs is het arbeidsloon inbegrepen. De verkoopprijs

'Met een mooie cocktail valt geld te verdienen', aldus Karel van de Kuinder, barmanager van Dorint Hotel Eindhoven. 'Maar het zijn vrijwel alleen de hotelbars waarin cocktails nog een rol van enige betekenis spelen.

De vloedgolf in Zuid-Azië als gevolg van een zeebeving heeft hotels en toeristische gebieden een enorme schade toegebracht. Een foto-overzicht van toeristische locaties in Thailand, Sri Lanka en de Malediven.

Het gaat goed met hotel en congrescentrum Papendal. Door de constante groei en enkele succesvolle vernieuwingen is het Arnhemse centrum op zoek naar twee nieuwe managers. Het hotel en congrescentrum heeft een vacature voor een <strong>'ervaren manager planning & reserveringen'</strong> en een <strong>'salesmanager'</strong>. Voor beide functies is Papendal op zoek naar nieuwe collega's met HBO+ niveau. Voor uitgebreide informatie zie de site van <a migration="true" href="http://www.papendal.nl/vacatures.html"target="_new"><strong><u>Papendal</u></strong></a>.

Ferrymaatschappij DFDS Seaways is de nieuwe hoofdsponsor van het Schotland Festival in de Biesbosch bij Dordrecht. Het voormalige Keltisch Festival wordt gehouden op 27 en 28 mei. Hoogtepunt tijdens het weekend met Schotse demonstraties en activiteiten is de strijd om het Doedelzakkampioenschap 2006, waarbij 20 West-Europese bands het tegen elkaar opnemen.

Hotel en congrescentrum Belmont in Ede bestaat maandag 8 mei precies 10 jaar. Het hotel viert haar jubileum met een open dag, waarbij alle accommodaties van het centrum bekeken kunnen worden. Gasten kunnen die dag onder professionele begeleiding kennis maken met de outdooractiviteiten van Belmont, zoals een high-rope parcours, boogschietbaan en kratje klimmen. Ook de deuren van de binnenaccommodaties zoals zalen en restaurants staan open voor een bezichtiging.

Snel, sneller, snelst. Op je eerste date een filmpje pakken, daar is natuurlijk niets vreemds aan. Wel als die date 3 minuten duurt. Pathé Tuschinski is woensdag 14 juni het decor voor dit vluggertje. Het speeddaten in de Amsterdamse bioscoop is bedoeld voor singles van 30+.

Spant!, het theater en congrescentrum in Bussum presenteerde afgelopen vrijdag op feestelijke wijze de seizoensbrochure 2006-2007. Een overzichtelijk, modern en stijlvol programma vol ideeën voor een avondje uit. Het gevarieerde aanbod in de kleine zaal is verdubbeld en het programma bevat wederom bijzondere toneelstukken, spetterende musicals, wervelende shows, unieke concerten en heerlijke cabaretvoorstellingen.

Een groot deel van de mkb'ers in ons land is niet op de hoogte van de mogelijkheden die de informatie- en communicatietechnologie (ict) biedt. Dat blijkt uit onderzoek. MKB-voorman Loek Hermans is verrast door de uitkomsten.

De hoteliers in Nederland hebben vorig jaar flink meer gasten ontvangen dan een jaar eerder. In 2005 overnachtten 16,5 miljoen mensen uit binnen- en buitenland in de hotels. Dat is 1 miljoen (6 procent) meer dan in 2004.

Café Het Gat van Nederland in Volendam was het afgelopen weekeinde gesloten. Op last van het college van burgemeester en wethouders van de gemeente Edam-Volendam moest de deur van vrijdagavond 21.00 uur tot maandagochtend 02.00 uur op slot.

JCI The Netherlands / Junior Kamer Nederland heeft Laurens Wognum benoemd tot marketing communicatiemanager. Hij maakt deel uit van het dagelijks landelijk bestuur.

Minister Verdonk van Vreemdelingenzaken en Integratie kruipt volgende week achter het fornuis om haar nieuwe integratiecampagne in gang te zetten. In de <a migration="true" href='http://www.lichtfabriek.nl/' target="_blank"><u>Lichtfabriek</u></a> in Haarlem zal zij samen met ruim honderd genodigden 'fusion' gerechten bereiden, combinaties van verschillende buitenlandse gerechten.

De orkanen die in de tweede helft van 2005 over de VS raasden spelen Sodexho parten. De Franse cateraar schat dat het natuurgeweld 0,7 procent omzet heeft gekost.