Market 33, de foodcourt op de Zuidas, heeft twee nieuwe aanwinsten. Ramen Ramen, waar liefhebbers terecht kunnen voor de Japans noedelbouillon en BIEM's Kitchen voor Surinaamse klassiekers zoals roti en broodjes pom.
Conferentiehotel Drienerburght op het universiteitsterrein in Enschede gaat verhuizen naar een ander pand. Ook krijgt het hotel dan een andere naam.: U Parkhotel. Ook het nieuwe hotel bevindt zich op de campus van de Universiteit Twente en opent begin 2019.
'Risk takers, thrill seekers, food ravers. Unite!', met die woorden maken Joost Saris van Saris' catering en Jan Sobecki, van tweesterrenrestaurant Tribeca haar gasten warm voor het nieuwe evenement dat ze organiseren: 'Guerrilla Cuisine: the 040-underground supper club.'
Jan Gaastra, patron cuisinier van Restaurant Koriander Drachten heeft Michelin verzocht om hem in de gids voor 2019 geen ster meer te geven. 'Ik heb een brief gestuurd en Michelin heeft laten weten dat ze mijn verzoek respecteerden.'
Proeflokaal Goesting gaat nog altijd aan kop bij de Publieksprijs van de Café Top 100. De prijs, die naast de regulieren Café Top 100 uitgereikt wordt, is voor het café dat de meeste stemmen bij haar achterban kan genereren. Central uit Venlo stoomt op naar plek 2. Er is inmiddels een recordaantal stemmen uitgebracht en dat stemmen kan nog tot en met 1 november. De bekendmaking is op 12 november tijdens het Café Top 100-evenement in Hilversum.
Leon Mazairac en Roy Wiggers gaan koken in het nieuwe restaurant De Zusters in Maarssen. Restaurant De Zusters opent in een voormalig klooster op Landgoed Doornburgh aan de Vecht. Zij koken er samen met Niels van Zijl. Eind oktober eten de eerste gasten er.
McDelivery, de bezorgmogelijkheid van McDonald's via Uber Eats, heeft een succesvolle eerste week in Groningen achter de rug. Met ruim 1200 bestellingen heeft Groningen het hoogst aantal bestellingen per restaurant van alle steden waar McDelivery beschikbaar is.
Nicky Quarz stopt met Restaurant Quarz in Muiderberg. Hij start nog in oktober met een bistro in Blaricum. Zij nieuwe zaak - Bistrôt Chapeau - komt in het pand van Trattoria Da Bruno. De eigenaren hiervan gaan alleen verder met de tegenovergelegen winkel.
Op een discussieplatform met ondernemers ontstond enige tijd geleden een interessante uitwisseling over muziek in de zaak. De vraag was letterlijk: welke radiozender hebben jullie aanstaan in de zaak?
Hotelier Edwin van der Meijde deelt zijn ervaringen en meningen over hotellerie in columns en blogs. Deze keer over nep-reviews en wat die aan kunnen richten.