Een medewerker van Cafetaria Onder de Linde in Arnhem heeft zondagavond 8 oktober met een mes in de hand een overvaller uit zijn zaak verjaagd. De beelden zijn gedeeld op de Facebook.
Jan Smink opende eind september in Wolvega Restaurant Smink. Als eerste chef werkt hij in zijn restaurant met 3D-voedselprinters. 's Avonds zet hij de 3D-printer op de bar zodat gasten er zich op hebben. Wat zijn de mogelijkheden en de onmogelijkheden van het printen van gerechten?
Het eerste franchisecontract voor The Avocado Show is getekend. 'We gaan dit jaar uitbreiden met een vestiging in Brussel. Het wordt het grootste restaurant, twee verdiepingen. Als dat allemaal goed loopt, gaan er meer deuren open in Europa', aldus mede-eigenaar Ron Simpson tegenover Misset Horeca.
21 november 2018 is het Nationale Werkbezoekdag. Horecaondernemers kunnen op deze dag werkzoekenden uitnodigen voor een kennismaking met hun horecabedrijf. En wellicht komt het tot een dienstverband....
Ferry van Houten begint in hartje Amsterdam The Gaia. Het is een restaurant met een belangrijke functie voor de bar. Van Houten hoopt in januari 2019 te kunnen openen. Omdat het huurcontract nog niet is getekend, kan hij een exacte locatie nog niet prijsgeven.
Christina Xiang en Ming Chen kunnen hun borst natmaken. Het is nogal wat om één van de beste cafetaria's van Nederland over te nemen. Maar ze doen het. Sinds september staan ze aan het roer van De Vergulden Èrpel in Waalwijk, nadat Wilma en Leon Leijtens de cafetaria aan hen verkochten.
Domino's heeft voor de koude wintermaanden pizza's ontwikkeld met traditionele, Hollandse smaken en ingrediënten. Drie varianten vormen samen de 'Winter Warmers'.
Als onderdeel van de Dutch Agrifood Week organiseert ISS Facility Services van 8 tot en met 16 oktober in circa 100 bedrijfsrestaurants en cateringlocaties 'Het Nieuwe Normaal'. Tijdens deze periode wordt aandacht besteed aan het eten van de toekomst, waarin duurzaamheid en circulariteit centraal staan
Menno Post van Restaurant Olivijn in Haarlem heeft Wietse 't Jong gepromoveerd toto maître. Wietse 't Jong (25) is sinds de start in juli 2018 werkzaam bij Olivijn en was daarvoor chef de rang bij Restaurant 212 van Richard van Oostenbrugge en Thomas Groot.
Librije's Zusje Amsterdam krijgt een nieuwe naam. Na een samenwerking van ruim 5 jaar, hebben Jonnie & Thérèse Boer de beslissing genomen om hun adviserende rol in Librije's Zusje te beëindigen.