Wat komen we graag bij dit fijne bedrijf van Drikus en Anjo Semmelink en hun team. Natuurlijk voor die fantastisch strak geschonken klassieke cappuccino's, die we in al die jaren nooit geëvenaard zagen.

Zwolle is na Amsterdam de stad met de meeste noteringen in de Top 100: liefst zeven Zwolse zaken in de ranglijst. Bar & Brood is daarvan de hoogst genoteerde, en ook de beste van de provincie. B

Ethiopië Kochere Natural is een gewaagde keuze voor lungo, maar de verschillende vestigingen van Coffeelovers maken al een paar jaar succesvolle lungo's met Ethiopische bonen. En dat is bij deze locatie niet anders.

Wolter de Bes staat met zijn zaak al jaren in zowel de Koffie Top 100 en de Café Top 100. Mooi, origineel en compleet horecabedrijf met een heel eigen stijl en erg vriendelijke, relaxte medewerkers. Prettig verzorgd bedrijf, goed over nagedacht.

Coffeelovers staat met vijf locaties in de Top 100 en liefst drie in de top-15. En net als bij de vestigingen die net iets hoger staan, serveert ook Mariënburg een lungo uit Yirgacheffe, Ethiopië.

Goede koffie is één, maar het zijn vaak de mensen die het verschil maken tussen een goede koffiezaak en een héél goede koffiezaak. Volgens de jury is het bij deze locatie van Coffeelovers met name dat laatste, want wát een gastvrije en open, spontane barista treffen we hier!

Bar Beton gebruikt verschillende koffies voor 'witte' koffies en 'zwarte' koffies. Liefhebbers van koffie zonder melk worden getrakteerd op subtiele smaaktonen die onderscheidend zijn, maar niet goed tot hun recht komen onder melk.

De Chemex komen we niet vaak tegen als filtermethode in de Koffie Top 100. Bijna alle filterkoffies worden met V60 bereid. Maar niet in Leeuwarden!

Zelden zó'n goede long black gehad! Zowel het jurylid in de eerste ronde als die in de tweede ronde is laaiend enthousiast. Barista en eigenaar Mandy Stroecken gebruikt voor al haar koffies de Ottimo blend, die we op andere Peeze-adressen vooral in cappuccino's tegenkomen.

Deze licht ingerichte lunchroom annex delicatessenzaak, waar veel zelf gebakken wordt, is nog geen jaar open, maar eigenaresse Hennie de Haan en haar team gooien meteen hoge ogen bij de jury.