De Gillende Keukenmeiden heeft naast goede koffie een vrolijk interieur met mooie producten: huisgemaakt én biologisch. Dit laatste geldt ook voor de koffie, melk en suiker.

De barista maakt een mooie filterkoffie van een biologische blend van bonen uit Brazilië en Indonesië voor de jury. De koffie heeft een heerlijke zachte, frisse smaak van rabarber en noten. Prachtig in balans, mooi op temperatuur en met frisse tonen.

'Stoer, simpel en zonder poespas; zo kun je Bistro Beleef het beste omschrijven', zo vermeldt de website. Dat simpel geldt echter niet voor de koffie.

De ontvangst is hier vriendelijk en ontspannen, zoals we gewend zijn bij deze zaken: hier heerst overduidelijk de relaxte ozzie-vibe. En ook over de koffies louter positieve klanken van de vakjury.

Alles ademt koffie in deze fijne specialty bar. De filterkoffie uit het V60-filter van Dutch Barista is heerlijk zacht. 'Vol in de mond, maar zeer zacht en prettig van temperatuur', pent het vakjurylid tevreden neer.

'Mooi vol en rijk van smaak en met de juiste temperatuur', schrijft de vakjury over de geserveerde lungo. Een koffie met een fijne zoete afdronk die lekker fris smaakt.

Laten we beginnen met de espresso. 'In de roos!', jubelt de vakjury. 'Alles klopt hier aan de balans: een fris zuurtje, aangenaam zoetje en een chocolade bittertje. Chapeau.'De jury waant zich ermee in Italië.

Als we even een kijkje nemen op de site van deze zaak, lezen we: 'Everything Sweet neemt koffie serieus. Ons team groeide uit van een club fervente koffieliefhebbers tot professionele barista's. Perfectionisten die gaan voor knallende koffies.' Dat belooft wat, en gelukkig wordt het ook waargemaakt.

Drie vestigingen van Drovers Dog zijn er te vinden in onze hoofdstad. Eén in de Wibautstraat, één in de Eerste Atjehstraat en één in de Heemstedestraat. En ze staan ook allemaal in deze lijst.

In het mooie - vaak onderschatte - Roermond brengen we een bezoek aan een van de zes Coffeelovers-filialen in deze lijst. En deze onderneming in Roermond heeft een verdiende notering te pakken.