Horeca Nederland zucht onder de hitte. In keukens stijgt het kwik tot 50 graden en waar het normaal gesproken dringen is voor een plekje op een zonnig terras, is dat voor veel gasten nu ook te veel van het goede. Creatieve oplossingen werden echter bedacht.
De prijs van patat gaat flink omhoog en de frites worden bovendien kleiner. Door de aanhoudende droogte zijn de aardappelen voor de patatindustrie veel kleiner dan normaal.
Ronald Meijer en Arjan de Winter draaien al 30 jaar zelf hun kroketten. Onlangs werden ze met Snackbar De Toren in Castricum door het Nederlands Frituurcentrum met goud bekroond. Maar zijn ambachtelijke snacks wel zulke margemakers?
The Independent Hotel Show -het zakelijke evenement in Groot-Brittannië voor luxe- en boutique hotels- lanceert de eerste show in het Europese vaste land. De Amsterdam RAI heeft de eer als locatie te dienen van de European Independent Hotel Show op 8 en 9 mei 2019.
Werkgevers krijgen vanaf 2020 een compensatie voor de transitievergoeding die zij moeten betalen bij het ontslag van langdurig zieke medewerkers. De Tweede Kamer heeft die wet aangenomen.
Domino's komt met een nieuw koud drankje: de Thick Shake. Dikker dan een gewone milkshake en gemaakt van echt roomijs. Vanaf september is de nieuwe shake verkrijgbaar bij ruim honderd vestigingen van Domino's in Nederland.
Conceptdenker en ondernemer Stefan Verschoor heeft samen met een lokale brouwerij het BBQ Bier bedacht. Een bier waarvan de smaak en stijl speciaal is ontwikkeld voor de optimale bier-spijsbeleving bij de barbecue.
De Supertosti's van De Tweede Jeugd in Amsterdam worden gemaakt van brood van een dag oud. Om nog meer brood te redden wil De Tweede Jeugd dat liefhebbers binnenkort ook thuis zo'n tosti kunnen eten. Om de gang naar de retail te financieren, is het bedrijf een crowdfundingsactie begonnen.
Zoals jullie allemaal hebben kunnen lezen, is de AD Friettest gestopt. Ik ben er blij mee. Naast dat er niet deugdelijk en wetenschappelijk werd getest door het AD, had de test een te grote impact.
Wanneer een horecabedrijf meer dan 50.000 kWh aan elektriciteit of meer dan 25.000 m3 gas per jaar verbruikt, dan is dat verplicht om maatregelen te nemen om energie te besparen. Vanaf 2019 gaat de overheid strenger controleren via een meldingsplicht.