's Avonds een restaurant, overdag een flexwerkplek voor zelfstandig ondernemers. In New York en San Francisco zijn steeds meer horecabedrijven die in plaats van de zaak op werkdagen te openen voor lunch, hun restaurant beschikbaar stellen als kantoorruimte voor flexwerkers.
Om haar gasten te ontzorgen en te belonen ontwikkelde Hutten een app waarmee zij hun lunchaankopen direct kunnen scannen en afrekenen. 'Zover ik weet zijn we de eerste bedrijfscateraar die deze service aanbiedt,' vertelt projectleider Kevin Renirie van Hutten.
Het Carlton Ambassador in Den Haag verwelkomt Ellen de Boer als nieuwe General Manager. Ellen de Boer neemt na elf jaar als GM van The Dominican in Brussel de leiding over in het Carlton Ambassador. Zij volgt hiermee Esther Boers op, die recent startte als zelfstandig ondernemer.
Brasserie Le Monde, onderdeel van Hotel De Wereld, is toegetreden tot Euro-Toques Nederland. Burgemeester Van Rumund roemde de positieve betrokkenheid van De Wereld bij de lokale gemeenschap. In alles proberen zij duurzaam te werken.
CityHub opende dit voorjaar de deuren in Rotterdam. Met futuristische slaapunits, een 'digital first' lobby én een app die reizigers wegwijs maakt in de stad, haakt CityHub perfect in op de behoeftes van de 'travel savvy millennial'. De tweede vestiging heeft 126 slaapcabines. De Amsterdamse vestiging telt er 50.
Syrco Bakker en zijn team schrappen een aantal lunches in sterrestaurant Pure C in Cadzand. Bakker kan hierdoor altijd met dezelfde mensen werken in de keuken. Hij wil een stap hoger met Pure C dat vanaf 2019 nog vier openingsdagen zal kennen. Daarnaast krijgt hij meer F&B in het hotel...
Verschillende horecazaken in Oisterwijk hebben in korte tijd het loodje gelegd. Voormalig Cafetaria Top 100-winnaar Mark Verwey zegt echter beter te draaien dan ooit.
Veel te vaak komt het voor dat vergissingen en fouten van de dag in de organisatie worden gedumpt in de schoot van de nachtportier. De onzichtbare, de afwezige, degene die overdag niet aanwezig is om te kunnen reageren op de onterechte aantijgingen.
Restaurant One* in Roermond heeft een volledige transformatie ondergaan. De internationaal bekende kunstenaar Claudy Jongstra heeft speciaal voor het restaurant een bijzonder kunstwerk ontworpen. Eetbare verfplanten en verroest ijzer vormen het kleurenpalet voor het kunstwerk 'Vertical Garden'.
Achttien Nederlandse chefs zijn opgenomen in de lijst The Best Chef Top 300. De 300 chefs die in deze lijst staan, maken kans op een van de titels tijdens het gala van The Best Chef Awards 2018 op 1 oktober in Milaan. Welke NL-chefs staan op de lijst?