De Bonte Wever in Assen heeft een jaar vol verbouwingen en vernieuwingen achter de rug.

Haast triomfantelijk is de toon van Kevin ter Maten. 'Wederom is het ons niet gelukt echte dieptepunten te ontdekken. Het zijn goede tijden voor Verhagenezen', vindt de marketingmanager.

Het Zeeuwse Amadore bereikte in 2017 een mijlpaal: tien zaken. De groei ging gewoon door, want de teller staat ondertussen op dertien bedrijven.

Gauchos Grill noteert een kleine plus over 2017: €16,7 miljoen is net iets beter dan de €16,6 miljoen in 2016. Maar nog altijd minder dan de €17,1 miljoen in 2015. 'Maar we hebben nu meer omzet met elf restaurants dan voorheen met twaalf', zegt directeur en eigenaar Marjolein Ramselaar.

In 2017 werd het hoogste bedrijfsresultaat ooit behaald, juicht general manager Maikel Stabij op het formulier van de Horeca Top 100 2018.

De bouw van Corendon Village kost een kleine €580 miljoen. 'Maar daar krijgen we 677 kamers voor', aldus Atilay Uslu, nummer 82 in de Horeca Top 100 2018.

Blij worden we bij de Horeca Top 100 2018 van Arjan Schrama. 'De economie draait op volle toeren en er worden mooie nieuwe locaties ontwikkeld.'

Een klein plusje voor Sanadome. 'Het klimaat voor de wellnessindustrie is helaas nog steeds niet verbeterd,' verklaart nummer 84 van de Horeca Top 100 2018.

In Zeist vinden we de nummer 85 van de Horeca Top 100 2018. Geen verkopen, geen aankopen. Eind 2017 is het gestart met Happy Meeting-concept,

'Weer geen zakelijk dieptepunt', noteert Leo Claus,van Claus Park Collection, voor deze Horeca Top 100 2018. 'Het waren 365 mooie dagen.'