Hans en Gerry Cals eigenaren van restaurant La Mangerie laten weten dat per 4 augustus hun restaurant na 39 jaar gaat sluiten. Het restaurant krijgt al jarenlang aanbevelingen in verschillende culinaire gidsen.
De Rooi Pannen is de enige horecaschool met een gespecialiseerde catering richting. Tijdens de 3-jarige opleiding leren studenten events te organiseren.
De provincie Utrecht maakt een enorme sprong qua aantallen terrassen in de Terras Top 100 en Gelderland is de provincie met de meeste terrassen in de lijst. Amsterdam is de stad met de meeste noteringen. Maandag 2 juli wordt de lijst bekendgemaakt, maar nu lichten we alvast een tipje van de sluier.
Anno nu draait veel om social media. Het is dus van belang de juiste partners te kiezen. Recensies zijn daarbij onontbeerlijk. Martijn Veen geeft tips.
De krapte op de arbeidsmarkt spreidt zich steeds breder uit. Volgens het UWV melden werkgevers in steeds meer beroepsgroepen een tekort aan geschikt personeel. Dat blijkt uit een dinsdag gepubliceerd rapport over de arbeidsmarkt van de uitkeringsinstantie.
Restaurant Johannes aan de Herengracht in Amsterdam heeft een nieuwe eigenaar. Chef-kok Martijn Hendrikse heeft het bedrijf overgenomen. Samen met de nieuwe sommelier Jean-Pierre Reeding wil hij toewerken naar een Michelinster voor Johannes.
De FrikanNel van de Rotterdamse snackbar Tante Nel is onderscheiden met een oorkonde. De bijzondere frikandel wordt geroemd vanwege de kwalitatief hoogwaardige ingrediënten.
OpenTable, 'een online reserveringsplatform voor restaurants, presenteert vandaag inzichten in de eetgewoonten van restaurantgasten in Amsterdam. Hoe en wat reserveert de gast in Amsterdam?
De data voor de gidspresentaties van GaultMillau en Michelin voor 2019 zijn bekend. Op 3 december presenteert GaultMillau haar gids voor 2019. Michelin doet dit op 17 december 2018. Welke locaties hebben GaultMillau en Michelin hiervoor gekozen?
Misset Horeca deed onderzoek naar het personeelseten in de horeca. Maar liefst 95 procent van de ondervraagde bedrijven kent personeelseten. Wat staat er op het menu? Wat adviseert de diëtiste over de ideale personeelsmaaltijd? En wat zegt de fiscus over de gratis verstrekking?