De Brabantse topkok onthulde de plaats van zijn maandrestaurant in het programma Goedemorgen Nederland. ‘Er staat een goede brigade met een meesterkok (Michel van der Kroft, red.). Voor mij is het een apart gevoel om weer dirigent te mogen zijn en wel van een toporkest. We hebben al 1.250 reserveringen’, aldus Spijkers in Goedemorgen Nederland.

Lange tijd was de locatie van Spijkers restaurant zo’n beetje het grootste geheim van de Nederlandse gastronomie. Spijkers maakte eerder alleen bekend dat het om een zaak ‘ergens in het midden van het land’ zou gaan. Enkele weken geleden werd al bekend dat Chez Cas 3 april 2006 van start gaat.

Het projectrestaurant is een idee van eigenaar Aad Ouborg van Princess, de kookapparatuurleverancier waarvoor Spijkers pr-werkzaamheden verricht. Totaal kunnen 2.500 mensen een maand lang genieten van de kookkunsten van de befaamde chef-kok. Voor het project is de speciale reserveringslijn 0900-chefcas geopend. Vanaf 10 maart wordt bekendgemaakt of de reserveringen gehonoreerd worden.