Dat zegt William Appelman van Appelman Evenementen & Producties én eigenaar van de succesvolle rookvrije disco SwingSteesjun. In januari 2005 begon hij een gedurfd horecaconcept met een rookvrij bedrijf als uniek verkoopargument. Wekelijks ontvangt hij honderden gasten vanaf een jaar of twintig, die bewust kiezen voor een rookvrije uitgaansgelegenheid.

Huisregel
’95 procent van de bezoekers weet dat ze niet mogen roken. Dit maak ik middels flyers en website bekend. Daarnaast is huisregel nummer één dat er niet gerookt mag worden. Heel soms vergeet een bezoeker het rookverbod. Maar wanneer de sigaret uit het pakje tevoorschijn komt, dan wijzen andere bezoekers direct op het rookverbod. Veel mensen zijn het plezier in de horeca verloren door rookhollen. Wanneer ze thuis komen stinken kleren en haren. Vreselijk’, aldus Appelman.

Prachtige discussie
Appelman volgt de opgelaaide discussie over een rookvrije horeca op de voet. ‘Het is een prachtige discussie. Vooral omdat er echt nagedacht wordt over de gevolgen. Er worden talrijke argumenten uitgewisseld. Persoonlijk vind ik dat er een rookvrije horeca moet komen. Al heb ik ook vrede met een duidelijke scheiding tussen volledig rookvrije bedrijven en zaken waar wel gerookt mag worden. Over een jaar of vijf is het daar misschien wel tijd voor.’

Privé
De discobaas wordt de laatste tijd steeds vaker benaderd door horecaondernemers met vragen over een rookvrij bedrijf. ‘Rookvrije zaken worden trendsetters. Ondernemers komen bij me langs om inspiratie op te doen. Maar pas op. Ik denk dat zo’n 90 procent van de horecaondernemers zelf rookt. Dus een verbod raakt ze niet alleen zakelijk, maar ook privé. En dat probleem kan wel eens worden onderschat.’

Meer weten over het Stappenplan Rookvrije Horeca? Bekijk deze dan hier.