Centraal staan vragen over nut, filosofie, betrouwbaarheid, onafhankelijkheid, de rol van inspecteurs, beoordelingscriteria en andere thema’s die in relatie staan tot de vier invloedrijke restaurantgidsen. Volgens een persschrijven van organisator The Wine & Food Association gaat het om een spectaculaire en historische topontmoeting. Wine Professional vindt plaats van 10 tot en met 12 januari in het RAI-gebouw in Amsterdam.