Cavia's worden in Peru gebruikt voor traditionele gerechten. Normaal is caviavlees bleekwit of grijs en aarzelen buitenlandse toeristen om caviavlees te eten. De wetenschappers hopen met de zalmkleur de acceptatie van caviavlees te verhogen.
Cavia met zalmkleurig vlees gefokt voor consumptie
Peruaanse wetenschappers zijn er voor het eerst in de wereld in geslaagd cavia's met zalmkleurig vlees te fokken voor consumptie. Zij hebben daarvoor ...
Krijg het beste van Misset Horeca in je mail
Misset Horeca houdt ambitieuze ondernemers op de hoogte van alle actuele ontwikkelingen in de horecabranche. Schrijf je nu in voor de Misset Horeca-nieuwsbrief en ontvang gratis het actuele horecanieuws, praktische tips en adviezen op het gebied van ondernemerschap.
