Op Foodlog.nl valt te lezen dat de doorgewinterde foodjournalist Wouter Klootwijk nog wel wat heeft aan te merken op VLAG. ‘Hier is niets zinnigs van te verwachten. Pedante mannetjes en jammer dat de aardige Cees Helder zich er in liet luizen. Grappig dat Cas Spijkers er niet bij hoort. Die flikte echt wat, ooit. Maar Braakhekke? Lawaai is toch iets heel anders dan smakelijk eten?!’, aldus een uitgesproken Klootwijk op de weblog.
Eethuisjes
Ook over de naam van de club wordt gereageerd. Een reactie: ‘En zoiets kon natuurlijk weer niet met een Nederlandse naam? Eigenaardig, want de heren hadden eethuisjes met doorgaans lokale uithangborden, op die Braakhekke na Waarom noemen ze zichzelf niet gewoon 'de voedselvrienden', 'de kokskring' of de 'gastronomische gilde'?’.
Verder wordt verbaasd gereageerd dat Cas Spijkers niet is betrokken bij VLAG. Al wordt op Foodlog.nl de verwachting uitgesproken dat de kookgrootheid uiteindelijk zal aansluiten bij de Vereniging Les Amis Gastrnomiques.
De huidige grote namen achter VLAG zijn Joop Braakhekke, Leo van Eeghem, Fons van Groeningen, Constant Fonk, Paul Stevens, Kees Boudeling en Cees Helder. VLAG heeft als doel de kennis en ervaring doorgeven aan de volgende generatie restaurateurs.
Zie ook:
