Ze is van oordeel dat eten zo eerlijk mogelijk moet blijven. Over eten op het werk schrijft ze: 'Dus geen hulpmiddelen van thuis. In de jungle overleven de sterksten zonder hulp van buiten.'
Ze vindt broodtrommels stom omdat die het signaal geven dat de bezitter het leven heeft opgegeven en op een karretje kan worden weggereden in een zurige kaaslucht. 'Sowieso dat hele brood meenemen naar kantoor. Óf je moet louter dubbelgebakken speltquinoa met glutenvrije rietberger kunnen verdragen, dan maken we een uitzondering, maar verder: doe even normaal.'
Weg met de broodtrommel

Broodtrommels zijn op het werk niet gewenst, want ze zijn stom. Dat is de mening van columnist Japke-d. Bouma, die in NRX Next wekelijks 'onmisbare ...
Krijg het beste van Misset Horeca in je mail
Misset Horeca houdt ambitieuze ondernemers op de hoogte van alle actuele ontwikkelingen in de horecabranche. Schrijf je nu in voor de Misset Horeca-nieuwsbrief en ontvang gratis het actuele horecanieuws, praktische tips en adviezen op het gebied van ondernemerschap.
