Geoffrey Hendrikse gaat samen met zijn vriendin Sanne, die ook voor Oud Sluis werkte, een eigen zaak starten in Middelburg. De twee hebben koffiehuis St. John overgenomen.

‘Koffie, thee, klein eetkaartje, wat wijn, wat bier en gezellig op het terras zitten. Om zes uur de deur dicht. We gaan even helemaal bijkomen van de stress van Oud Sluis. Als we op adem gekomen zijn en ons sociale leven weer op de rails zit, zien we wel verder’, aldus Sanne op de website van Bouillon Magazine.

Sergio Herman vangt het vertrek van zijn 31-jarige sommelier op door zijn broer Michel Herman naar voren te schuiven. ‘Mijn broer Michel gaat het gezicht van de voorkant worden, hij ontvangt de mensen. Hij draait al een tijd mee. De mensen vinden het sympathiek dat het nu meer een familiebedrijf is’, aldus de topkok en eigenaar.

Geoffrey Hendrikse maakte de opmars mee van Oud Sluis, toen het Zeeuwse restaurant van één naar drie sterren ging.