Dat laat Ron Blaauw weten. ‘Sail 2010 is een ongelooflijk groot evenement in Amsterdam. Met Blaauw Culinair & Entertainment verzorgen we de catering voor luxe schepen en begeleiden we de catering van kleine schepen’, aldus de topkok van tweesterrenrestaurant Ron Blaauw in Ouderkerk aan de Amstel.
Blaauw vervolgt: ‘Op de grote schepen, de zogeheten tall ships, verzorgen we walking diners voor driehonderd gasten. Daarnaast maken we een speciaal menu voor Sail. Andere bedrijven kunnen dit menu serveren, en wij houden de controle er op. We zijn nu al bezig met het samenstellen van menu’s’.
Sail 2010 is een vijfdaags evenement en wordt éénmaal in de vijf jaar in Amsterdam gehouden. Van 17 tot en met 22 augustus wordt de zevende editie gehouden in de wateren van Amsterdam.
