Elke vier maanden krijgt Conflict Kitchen een andere identiteit, om daarmee een ander land in de schijnwerpers te zetten. Bij elke switch worden nieuwe events, optredens en discussieavonden georganiseerd.

De organisatie achter Conflict Kitchen hoopt dat het restaurant een platform wordt voor discussies over internationale conflicten, over culturen en religies.

Op dit moment wordt er eten geserveerd uit de Afghaanse keuken. Het restaurant is begin dit jaar geopend.