De GaultMillau gids telt jaarlijks een regen aan awards voor onder andere de Chef van het Jaar, Belofte van het Jaar, Restaurant van het Jaar, Sommelier van het Jaar en Terras van het Jaar.

In de gids worden de restaurants beoordeeld met punten op een schaal van 1 tot en met twintig. Vorig jaar kreeg voor het eerst in de Nederlandse geschiedenis een restaurant de maximale twintig punten. De maximale score ging naar restaurant Oud Sluis van Sergio Herman.