Om dit te vieren, vond zaterdag 17 september een bijzondere lunchproeverij plaats in het driesterrenrestaurant. Wijnman Jan van Lissum had voor de gelegenheid een speciale wijnproeverij georganiseerd met louter wijnen uit het zuiden van Australië.
Een gewaagde keuze volgens Thérèse Boer, omdat Australische wijnen bekend staan om hun bonte en dominante karakter. De proeverij in De Librije toonde echter volgens alle aanwezige kenners aan dat Australië zich fors heeft ontwikkeld als wijnland en tegenwoordig wel degelijk uitstekende wijnen levert die passen bij topgerechten.
De genodigden waren merendeels chefs en sommeliers van sterbedrijven. Ook de
