‘Hoewel deze exquise zeevruchten de laatste jaren een hobbelige ontwikkeling hebben gekend, zijn ze nu weer volop aanwezig’, aldus Van Liere.

Van Liere merkt op dat het goed gaat met de oesterkweek. ‘Wij verwachten in december een MSC certificering voor de oesterkweek, wat het duurzame karakter van de oesterproductie onderstreept. Daarnaast zijn we een project gestart om de productie van platte oesters te verhogen. Dit project, Oysterecover, is een Europees project’, aldus Van Liere.

Van Liere meldt verder dat het terugbrengen van het getij in de Grevelingen de dynamiek in het water heeft teruggebracht wat ten gunste is gekomen van het zuurstofgehalte in diepere delen van de Grevelingen.