Direct na de uitreiking zijn ze blij en verbijsterd over wat de winst dan al teweeg brengt op social media. ‘Het berichtje met foto van de uitreiking dat we net op Facebook plaatsten heeft nu, na drie minuten, al 61 ‘likes’ en 53 ‘reacties’, laat Dorien van Holst op haar telefoon zien.
John van Holst haast zich de credits voor de nummer een positie in de Cafeteria Top 100 bij zijn team neer te leggen. ‘De gastvrijheid, dat moeten zij doen. Je kunt er met z’n allen aan werken en er naar streven dat zo goed mogelijk te doen, maar zij moeten daar met z’n allen goed voor presteren. Zonder goed team ben je ook geen top.’
Na de winst van de Regio Award Zuid iets eerder op de avond wist hij dat hij hoog zou eindigen. Even dacht hij derde te worden. ‘Het bleef toch spannend. Toen dat juryrapport werd voorgelezen ging het over mooie broodjes en menuurtjes én over het zelfgemaakte ambachtelijke schepijs. Ik dacht dat het over ons assortiment ging.’
Binnenkort gaan ze het vieren met hun team. Naar het Top 100 Event hadden ze een ruime personeelsafvaardiging meegenomen. ‘We zijn hier met vijftien mensen, maar het hele team beslaat zo’n veertig man. Ik weet nog niet hoe en wat, maar we gaan er zeker een feest van maken.’
