Het Roode Koper over stijging Lekker 2016: 'Fantastisch nieuws'

Het Roode Koper over stijging Lekker 2016: 'Fantastisch nieuws'

Met een stijging van elf plekken naar 72 is Het Roode Koper een van de grootste stijgers in de Lekker 2016. Het Ermelose bedrijf reageert verheugd: 'Dat we als relatief onbekende tussen deze grote namen staan is natuurlijk prachtig.'

'Fantastisch nieuws', reageert gastheer en sommelier Maurice Griep tegenover Misset Horeca. Met de elf plaatsen omhoog is Het Roode Koper de op-twee-na hoogste stijger in de Lekker 2016. Naast 'blij', reageert de in juni teruggekeerde Griep ook enigszins verrast. 'We zijn enorm content met het feit dat wij, als relatief onbekende naam, weer tussen deze grote namen staan.' En met plek 72 kreeg het Ermelose bedrijf meer dan waar op het hoopte. 'We hadden gehoopt onze plek tussen 80 en 100 te consolideren, dus deze beloning is fantastisch.'

Voorbode op meer

De 72e plek lijkt een mooi begin van het 'gidsengeweld' dat met de bekendmaking van de Lekker 500 is losgebarsten. Toen Dennis van den Beld in september 2014 het roer overnam van Arjen Bonder, werd al gesproken over een 'nieuwe chef met sterambities.' Griep: 'Ja, deze notering in de Lekker zou een mooie voorbode zijn, maar laten we niet te voorbarig worden. We gaan eerst dit resultaat vieren met het hele team, dat later vandaag naar het restaurant komt om dit te vieren.'

Bekijk hier de volledige ranglijst van Lekker 2016.