Mensen moeten nog even geduld hebben om plaats te kunnen nemen bij Kwalitaria De Clomp, dat is ingericht volgens het Kwalitaria 4.0-concept: modern en gezellig met stoere en natuurlijke materialen. Er kan al wel een glimp van het interieur worden opgevangen bij het afhalen van een bestelling.

Contactloos bezorgen en looproutes

Kwalitaria De Clomp is gevestigd in een vernieuwd en gelijknamig winkelcentrum. De zaak heeft 75 zitplaatsen, maar is uiteraard vooralsnog alleen open voor afhaal en maaltijdbezorging. Met oog op de veiligheid en gezondheid zijn er diverse maatregelen getroffen: ‘We bezorgen contactloos en voor iedereen die een bestelling komt afhalen hebben we een looproute en een aparte in- en uitgang gecreëerd’, zegt Cau Nguyen.

Vietnamese foodtruck

Kwalitaria De Clomp is de tweede Kwalitaria in Zeist. De andere, Kwalitaria 1e Hogeweg, is gevestigd in het centrum. Het is de eerste cafetaria van het ondernemerspaar. Cau Nguyen heeft al wel vijftien jaar een Vietnamese foodtruck waarmee hij het hele land doorkruist.

Genoeg belangstelling

De ondernemers hadden zich te opening wel anders voorgesteld, zegt dochter Demi, die samen met haar broer Levi haar ouders helpt in de zaak. ‘We hebben wel even getwijfeld of we wel of niet zouden openen.’ Toch is er genoeg belangstelling. ‘Al tijdens de bouw kwamen mensen kijken, en nu de deuren open zijn, komen ze weer. Hopelijk kunnen we snel helemaal open.’

Het grote openingsfeest dat gepland stond, kan door de coronamaatregelen niet doorgaan. ‘Dat houden de gasten nog tegoed’, aldus Cau Nguyen.