Al sinds jaar en dag vervult Houwers Groep de rol van jury bij de Lekkerste Wedstrijden. De inspecteurs van Houwers Groep zijn vier dagen lang aanwezig om de deelnemers te beoordelen tijdens de mise en place en terwijl ze hun creaties op het podium bereiden.

Aparte puntentelling

Naast de puntentelling van de vakjury voor de smaak en presentatie van de gerechten, houden de inspecteurs een aparte puntentelling bij. De persoon die over all het beste scoort op een hygiënische en voedselveilige werkwijze, krijgt in de week na Horecava de speciale award uitgereikt.

Extra goed voorbereiden

Houwers Groep adviseert deelnemer die kans willen maken op deze bokaal om zich extra goed voor te bereiden. Dat kan door  bijvoorbeeld de hygiënecode van de betreffende sector goed door te nemen, met  extra aandacht voor Persoonlijke Hygiëne.

De Lekkerste Wedstrijden vinden van 13 tot en met 16 januari plaats op de Horecava in de RAI Amsterdam.