Het is deze maand vijftien jaar geleden dat Bianca van Dop en haar man Richard cafetaria De Parel in ‘s-Gravenzande overnamen. In 2011 verhuisden ze van de oude locatie op het Marktplein naar een hoekpand op hetzelfde plein. Dat jaar sloten ze zich ook aan bij Foodmaster. Het bedrijf De Parel bestaat al sinds 1931.
Richard van Dop, een zeer gewaardeerde ondernemer in de branche en in ‘s-Gravenzande, overleed in 2014 op 41-jarige leeftijd aan de gevolgen van een hersentumor.
Doorgezet
‘Vijftien jaar, wat is er een hoop gebeurd’, zegt Bianca van Dop. ‘Daar sta ik wel even bij stil. Echt vieren doen we het niet. Het heeft ook een andere kant natuurlijk, dat maakt het lastig. Maar ik ben wel blij dat het bedrijf nog steeds bestaat en dat ik heb doorgezet. Met de zaak gaat het goed, wat dat betreft kunnen we wél een feestje vieren.
Lokaal actief
Van Dop is de afgelopen jaren actief geweest om samen met andere ondernemers het Marktplein in ‘s-Gravenzande te vernieuwen. ’21 april is de opening en dan ga ik het terras uitbreiden met meer tafels en stoelen en parasols die de grond in gaan. Een stukje professioneler dus. En we hebben een leuke speeltuin voor de deur gekregen.’
Daarnaast is Van Dop bezig met de nieuwe huisstijl van Foodmaster. ‘Daar pak ik elementen uit op. Ik heb de menukaarten, menuborden en flyers aangepast. De buitenkant wordt onderhanden genomen. Ik wil verder niet teveel veranderen omdat de zaak nog heel netjes is.’
De speeltuin op het Marktplein. Foto: Facebook
Cafetaria Top 100
In 2013 behaalde Foodmaster De Parel en zevende plaats in de Cafetaria Top 100. Tijdens de bekendmaking werd bedrijfsleider Kimberly de Zeeuw uitgeroepen tot Parel van de Fastservice, omdat ze de toen al zieke Richard met veel inzet al maanden had vervangen in de zaak.
Foto: Facebook
