HACCP-regels voor Belgische friturist

Na vier jaar voorbereiding heeft nu ook de Belgische frituurbranche een handleiding voor de toepassing van HACCP-regels. ‘De Gids voor Goede Hygiënische Praktijken in de Frituur’ werd op dinsdag 20 november gepresenteerd tijdens de Nationale dag van de Friturist in Gent.