Restaurateurs vinden het niet eerlijk dat ze 19,6 procent omzetbelasting betalen, terwijl de premie in de fastfoodbedrijven slechts 5,5 procent bedraagt. Er is sprake van oneerlijke concurrentie, aldus een chef-kok in het Britse horecavakblad Caterer & Hotelkeeper. Volgens de protesterende chefs dreigt de traditionele Franse keuken te worden weggeconcurreerd door machtige ketens als McDonald’s.