Tweede Michelinster voor Restaurant Vinkeles van Jurgen van der Zalm

De tweede Michelinster voor Restaurant Vinkeles is een feit. Tijdens de bekendmaking van de Michelingids 2023, mocht Jurgen van der Zalm de onderscheiding in ontvangst nemen. 'Gewoon fantastisch', aldus een korte reactie van een geëmotioneerde Van der Zalm.

Van der Zalm volgde chef Dennis Kuipers op, die in augustus 2022 het restaurant na 16 verliet en daar één ster kookte. Nu, een jaar onder leiding van Jurgen van der Zalm is er de tweede ster voor Restaurant Vinkeles in Amsterdam.