'Goed gebruik en de juiste keuze van frituurvet. Dat is onze boodschap. Wij adviseren horecaondernemers vloeibaar frituurvet te gebruiken. Verder krijgen we op deze beurs berichten van horecaondernemers dat het verversmoment nog veel aandacht nodig heeft. Ik verwacht vanmiddag veel interactie tussen bezoekers en ons.'Een quiz over verantwoord frituren op de stand van het voorlichtingsbureau moet horecaondernemers nog bewuster maken op het gebied van frituurvet. Naast een quiz presenteren en demonstreren frituurvetleveranciers ‘verantwoorde’ producten.