Uiteindelijk is Michel van der Kroft van Mangerie De Kersentuin in Amsterdam als winnaar aangewezen met zijn chaud froid de homard ‘Maria do Ceu.’ Wel een puntje van kritiek: de kreeftensmaak had iets sterker naar voren mogen komen. Kok Pieter Beurskens van La Butte aux Bois in Lanaken (B) eindigde op de tweede plek met zijn kreeft in korianderfilo en derde prijswinnaar Jeroen Kok van kasteel Heemstede in Houten serveerde geroosterde kreeft met een tomaten tarte tatin en champagneschuim met basilicumolie.

Uiteindelijk is Michel van der Kroft van Mangerie De Kersentuin in Amsterdam als winnaar aangewezen met zijn chaud froid de homard ‘Maria do Ceu.’ Wel een puntje van kritiek: de kreeftensmaak had iets sterker naar voren mogen komen. Kok Pieter Beurskens van La Butte aux Bois in Lanaken (B) eindigde op de tweede plek met zijn kreeft in korianderfilo en derde prijswinnaar Jeroen Kok van kasteel Heemstede in Houten serveerde geroosterde kreeft met een tomaten tarte tatin en champagneschuim met basilicumolie.