Vogel: ‘We gaan deze regionale kampioenschappen in de maanden januari en februari in drie regio's houden: Zuid, West en Oost. De besten daarvan gaan door naar de nationale kampioenschappen, die volgend jaar in maart plaatsvinden. Op deze manier is er weer een volledig circuit aan wedstrijden, regionaal, nationaal en internationaal, waar elke kok zich kan meten aan collega-koks. Ook kunnen we op deze manier perspectief bieden aan de echte wedstrijdcracks. Immers het Koksgilde Nationaal Team is voor menig kok een enorme uitdaging.’