Mega Schnitzel gebakken door Van der Valk

Koks van de Van der Valk Hotels doen woensdag 10 september een poging de zwaarste schnitzel ter wereld te bakken. Een lap gepaneerd vlees van een meter ...

De recordpoging belandt niet in het Guiness Book of Record, omdat het boek met mijlpalen alleen verbeteringen van bestaande records opneemt. Aldus Karin Schouwenaars van Van der Valk Grootverbruik BV, de organisator van de recordpoging.

Afgelopen weekend was een andere culinaire recordpoging. Onder leiding van kok Cas Spijkers maakten 25 leerling-koks uit Leeuwarden ’s werelds grootste garnalencocktail. Spijkers vulde een 1,5 meter hoog en 1,30 meter breed cocktailglas met 150 kilo garnalen en vijftig kilo saus. Het wereldrecord was onderdeel van de Dag van de Garnaal op Lauwersoog en krijgt wel een vermelding in het Guiness Book of Records.

De recordpoging belandt niet in het Guiness Book of Record, omdat het boek met mijlpalen alleen verbeteringen van bestaande records opneemt. Aldus Karin Schouwenaars van Van der Valk Grootverbruik BV, de organisator van de recordpoging.

Afgelopen weekend was een andere culinaire recordpoging. Onder leiding van kok Cas Spijkers maakten 25 leerling-koks uit Leeuwarden ’s werelds grootste garnalencocktail. Spijkers vulde een 1,5 meter hoog en 1,30 meter breed cocktailglas met 150 kilo garnalen en vijftig kilo saus. Het wereldrecord was onderdeel van de Dag van de Garnaal op Lauwersoog en krijgt wel een vermelding in het Guiness Book of Records.

Meer

Actueel

Meer

Horeca

Deze trends verrassen de gast op het terras: 'Drankjes die er echt te gek uitzien!'

Tessa van de Wouw, Bram Venhorst en Soenil Bahadoer.

Duo van Inter Scaldes neemt De Lindehof** over en doopt zaak om tot restaurant Bouchot

Wouter van Laarhoven (Pieter d'Hoop)

Alma* Oisterwijk en Alma Bistro Breda gaan hun eigen weg: restyling en naamsverandering

  1. Ron Blaauw introduceert 'geheel nieuwe manier van uit eten gaan'
  2. Maastrichtse Café Sjiek in andere handen: 'Starten in cascopand zou makkelijker zijn geweest'
  3. Arjan Speelman van Ciel Bleu kroont zich tot 154e SVH Meesterkok
  4. Gerold van de Vrande draagt De Morgenstond over: 'Een mooie en intensieve periode'
Onderwerpen beheren

Mijn artikeloverzicht kan alleen gebruikt worden als je bent ingelogd.

  1. Mats Blankestein wint Commis Challenge Bocuse'Or
  2. 6 stappen om je resultaat te verhogen met behulp van kunstmatige intelligentie
  3. Unieke hattrick in wereld van Michelin: Frantzén heeft nu drie restaurants met drie sterren
  4. Vernieuwd Restaurant Vermeer opent eigen Wijnkamer in Amsterdam
  5. Bistro Els opent deuren op historisch landgoed
  6. Zo zorg je ervoor dat horecainterieur een lange tijd meegaat
  7. GesponsordHoe Mocca d'Or consistentie van de koffiekwaliteit bewaakt
  8. Rooster maken: hoe plan je medewerkers optimaal in?
  9. Horeca digitaliseert, maar benut nog lang niet alle voordelen
  10. Nazka maakt het verschil met Boliviaanse en Peruaanse wijnen
  1. Derde editie van Chefs Jam komt eraan, met topteams en culinaire zwaargewichten in de jury
  2. Vegitalian Amsterdam sluit, vestiging Rotterdam wordt Bar Picar
  3. Zo boost je je menukaart: 'Naast wat je op de kaart zet, is het hoe en waar zeker zo belangrijk'
  4. Jeff's Farmhouse opent deuren in pand voormalig restaurant 't Diekhuus
  5. Gepersonaliseerde well-being initatieven in hotels sleutel tot succes
  6. Charme Hotels breidt uit met karakteristieke Hoeve Kromwijk in Zoetermeer
  7. Burgerconcept Le Smash opent zesde locatie in Breda
  8. Binnenkijken bij The Saints in Den Bosch: 'Rust in de kamers, explosiever de rest'
  9. GesponsordHoe een jonge horecaondernemer zijn medewerkers enthousiasmeert voor het vak
  10. Key West Beachhouse heropent aan Veluwe aan Zee