Een tegenvallend aantal deelnemers is reden voor organisatoren Accuvia, the International Hotel & Restaurant Association en Amsterdam RAI om het evenement af te blazen. De organisatoren kijken nu naar andere vormen van samenwerking voor de toekomst, zoals bijvoorbeeld een technologiepaviljoen op de Horecava 2006.Bedrijven die zich hadden ingeschreven voor de Hostec-EurHotec krijgen nu de mogelijkheid deel te nemen aan de Horecava 2005.
Lumière Maastricht