Eerder deze week is het Voorlichtingsbureau Magarine, Vetten en Oliën samen met Koninklijk Horeca Nederland (KHN) de campagne 'Verantwoord frituren' begonnen. Volgens deze organisaties gebruiken nu negen van de tien horecabedrijven vast frituurvet. Hierin zitten verhoudingsgewijs meer verzadigde vetten, die een verhoogd cholesterolgehalte opleveren en een risico zijn voor hart- en vaatziekten.