De onderzoekers ontdekten dat de prijs van de maaltijd aanzienlijk steeg na invoering van de euro. Restaurantprijzen in de grote steden in Frankrijk, Duitsland en Italië stegen met 4,3 procent per jaar, terwijl de prijzen in de EU-landen die niet meedoen aan de euro - Denemarken, Zweden en Groot-Brittannië - een te verwaarlozen prijsstijging kenden van 0,5 procent.

Vooral toeristenrestaurants hebben hun gasten doelbewust beroofd, meldt de studie. Volgens de onderzoekers staat de Britse restaurantbezoeker hetzelfde te wachten, mocht de regering het groene licht geven aan de euro. Een oplossing zou zijn om naast de prijs in euro’s, gedurende lange tijd de prijs in ponden te vermelden.