Het kaviaargerecht wordt geserveerd in Norma’s restaurant in het Le Parker Meridien hotel op Manhattan. Sinds begin mei staat het op de kaart. Of het door de prijs komt is niet duidelijk, maar tot op heden heeft nog geen restaurantgast de keuze laten vallen op deze prijzige specialiteit. Een budgetversie van de omelet met slechts 2,8 gram kaviaar kost 100 dollar.