In het rapport ‘In Bourgondisch Breda hoort een Michelinster’ concluderen de onderzoekers dat het hoog tijd wordt voor een sterrestaurant. Een toprestaurant trekt internationale bedrijven aan. Zakenmensen willen immers van een goed diner genieten. Nu is dat niet mogelijk in Breda, zo stellen de studenten. De helft van de ondervraagden is van mening dat een restaurant met een Michelinster thuishoort in Breda.

Volgens de onderzoekers duurt het echter niet lang meer voordat Breda over een topzaak beschikt. Restaurant Landgoed Wolfslaar, nummer 95 in restaurantgids Lekker, en De Stadstuin zijn goede kandidaten voor een Michelinster en genieten al de nodige culinaire erkenning. Of ze zich op den duur sterrestaurant mogen noemen, zal begin volgend jaar blijken wanneer de nieuwe Michelingids uitkomt.