40 Procent van de bezoekers is niet op de hoogte van de mogelijkheid om mee te eten met de cliënt in zorginstellingen. Van de bezoekers die hiervan wel op de hoogte zijn, geeft tweederde aan dat het in de bezochte instelling niet mogelijk was om mee te eten. De helft van de bezoekers eet ook daadwerkelijk mee, wanneer de mogelijkheid zich voordoet.
De helft van de bezoekers die wel eens mee-eet hoeft hier momenteel niet voor te betalen. Wanneer wel moet worden betaald, is de bezoeker gemiddeld € 6,50 kwijt. Bezoekers zijn bereidt 20 procent meer te betalen voor een maaltijd: € 7,87. Ze willen dan wel kunnen kiezen waaruit een maaltijd moet bestaan.
Foodstep ondervroeg voor het onderzoek 4.790 bezoekers van zorginstellingen. Het Nationale Zorgonderzoek kent drie meetpunten en –momenten. Naast het eerste onderdeel, de bezoekers, worden binnenkort ook cliënten en facilitair managers ondervraagd.
