Uit de studie blijkt dat patiënten die twee keer per dag een snack verorberen bij een gemiddelde opnameduur van dertien dagen één tot drie dagen eerder naar huis kunnen. Oorzaak hiervan is dat snacken het risico op ondervoeding in het ziekenhuis bestrijdt. Zo'n 30 procent van de patiënten is bij opname ondervoed, bij ontslag kan dit percentage oplopen tot 60 procent.

'Patiënten die zich ziek voelen, hebben een heel andere voedingsbehoefte dan gezonde mensen', stelt M. van Bokhorst, hoofd van de afdeling diëtiek en voedingswetenschap van de onderzoekende universiteit, in De Telegraaf. Het ministerie van Volksgezondheid gaat de nieuwe voedingsregels tot speerpunt maken van het landelijk beleid.