‘De ramadan scheelt me zeker tweehonderd euro per dag’, aldus manager José Santana van het ROC Zadkine in De Volkskrant. ‘Even stiekem bestellen is er niet meer bij. Iedereen weet wie Turks of Marokkaans is en de sociale controle is groot. Soms vraagt een meisje met een hoofddoekje even snel af te rekenen voordat haar klasgenootjes er zijn. Als ze ongesteld zijn, mogen ze namelijk niet vasten.’ Marco Smit van de naburige broodjeszaak Teyl-Inn merkt ook goed dat het ramadan is voor moslims. ‘Drie weken geleden werd het ineens rustig in de pauzes. Toen wist ik het weer: het is ramadan.’ De ramadan is een vastenperiode waarin gelovigen niet mogen eten, drinken en roken en geen seks mogen hebben tussen zonsopkomst en –ondergang.