‘Tjonge, tjonge. Dit is super’, is de eerste reactie van gastheer Harald Hovenkamp van Kaatje bij de Sluis op het goede nieuws uit Brussel. ‘Chef-kok Peter Postma en ik zijn net een jaartje bezig. We staan voor het eerst op eigen benen. Dan kun je voorstellen dat we dit niet hadden verwacht.’
Voormalig eigenaar Fons van Groeningen, die met Kaatje meerdere sterren behaalde, feliciteerde de nieuwe eigenaren direct. ‘Vanuit Spanje belde Fons ons zojuist op. Hij vindt het fantastisch. De telefoon staat overigens roodgloeiend. Mijn buurman Paul van Staveren van Hof van Sonoy (één Michelinster, red.) hing net aan de lijn. Thérèse Boer van De Librije, Martin Kruithof van De Lindenhof in Giethoorn. Allemaal feliciteren ze ons. Vanmiddag komt een tv-ploeg van RTL Oost op bezoek. Het is in één woord prachtig.’
